Secondi piatti - Contorni
ROTOLO DI FRITTATA CON SPINACI
17.05.2020 11:47
Ingredienti:
2 uova
100 g di spinaci freschi
un cucchiaino di olio
un cucchiaino di parmigiano
sale e pepe qb
timo o altra erba aromatica
Preparazione:
Lavate gli spinaci e saltateli in padella con un cucchiaino di olio, salate e lasciate raffreddare. Preparate la frittata, aggiungendo alle uova sbattute, il parmigiano, il sale e il pepe e cuocete la frittata in una padella antiaderente. Quando sarà cotta, lasciarla raffreddare completamente. Sistemate gli spinaci sulla frittata, il timo fresco e arrotolate. Chiudete il rotolo con la pellicola e tenetelo in frigo per circa 1 ora. Successivamente affettatelo e servitelo.